Когда в 2013 году вирус эпидемической диареи свиней (PEDV) поразил американские свиноводческие стада, ветеринарная диагностическая лаборатория Университета штата Айова (ISU) — крупнейшая в стране лаборатория по исследованию свиней — бросилась разрабатывать высокопроизводительный тест, чтобы успеть за вспышкой. Затем им пришлось немного поиграть в догонялки, чтобы справиться с большой нагрузкой, что преподало исследователям много уроков.

Отчасти поэтому исследователи VDL разработали диагностический тест для свиней на выявление вируса японского энцефалита (JEV) — заболевания, переносимого комарами, распространенного в Юго-Восточной Азии, которое еще не встречалось в США.

JEV стал более приоритетным после того, как в 2022 году он распространился в Австралии, что побудило Информационный центр здоровья свиней — отраслевую организацию, финансируемую за счет взносов свиноводов и занимающуюся мониторингом болезней свиней, — профинансировать разработку теста на JEV в режиме реального времени с использованием полимеразной цепной реакции (ПЦР) — того же генетического метода скрининга, который считается золотым стандартом для диагностики COVID-19.

Наличие утвержденного на федеральном уровне теста на JEV поможет снизить ущерб от возможной вспышки, которая может привести к снижению производства свинины в США на 1-2% и экономическим потерям в размере до 612 миллионов долларов, согласно оценке, проведенной Информационным центром здоровья свиней.

Хотя в большинстве случаев JEV у свиней протекает с незначительными симптомами, он может вызывать неврологические и репродуктивные проблемы. JEV также представляет опасность для других животных, включая людей. Тяжелые симптомы у инфицированных людей встречаются редко, но в 1 из 250 случаев, когда они развиваются, смертность достигает 30%, согласно данным Всемирной организации здравоохранения. По словам Рахула Нелли, руководителя исследовательского проекта, тест, разработанный в Университете штата Айова, который позволяет выявить все пять генотипов JEV, может быть использован и для людей.

Университет Голуэя получил 1,4 миллиона евро на руководство исследовательским консорциумом, который будет разрабатывать решения по сокращению выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.

Teagasc, североирландский Институт агропродовольствия и бионаук (AFBI) и Ирландская федерация скотоводства будут сотрудничать с учеными университета, чтобы расширить тестирование и оценку комбинации передовых технологий и фермерских инноваций для снижения выбросов метана от крупного рогатого скота и овец.

Научно-исследовательский проект «Снижение выбросов метана в пастбищных системах» (MAGS) оценивает решения в области кормления, разведения и уборки навоза.

Он направлен на применение наиболее эффективных кормовых добавок и совершенствование их рецептуры для обеспечения длительного эффекта в сочетании с новыми методами геномной селекции и уборки навоза. Научный анализ позволит выявить наилучшие комбинации стратегий, которые могут быть реализованы на фермах Северной Ирландии и Республики в рамках программы Teagasc Signpost.

На долю сельского хозяйства приходится около 37% выбросов парниковых газов в Ирландии. Правительство обязалось сократить выбросы, связанные с сельским хозяйством, на 25 % к 2030 году, включая рекомендованное 10 %-ное сокращение сельскохозяйственного метана.

На метан приходится около 70 % выбросов, связанных с сельским хозяйством, преимущественно за счет метана, образующегося в кишечнике животного при ферментации корма в рубце, а метан из навоза и навозной жижи является третьим по величине источником выбросов на фермах.

Университет Голуэя получил 1,4 миллиона евро на руководство исследовательским консорциумом, который будет разрабатывать решения по сокращению выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.

Teagasc, североирландский Институт агропродовольствия и бионаук (AFBI) и Ирландская федерация скотоводства будут сотрудничать с учеными университета, чтобы расширить тестирование и оценку комбинации передовых технологий и фермерских инноваций для снижения выбросов метана от крупного рогатого скота и овец.

Научно-исследовательский проект «Снижение выбросов метана в пастбищных системах» (MAGS) оценивает решения в области кормления, разведения и уборки навоза.

Он направлен на применение наиболее эффективных кормовых добавок и совершенствование их рецептуры для обеспечения длительного эффекта в сочетании с новыми методами геномной селекции и уборки навоза. Научный анализ позволит выявить наилучшие комбинации стратегий, которые могут быть реализованы на фермах Северной Ирландии и Республики в рамках программы Teagasc Signpost.

На долю сельского хозяйства приходится около 37% выбросов парниковых газов в Ирландии. Правительство обязалось сократить выбросы, связанные с сельским хозяйством, на 25 % к 2030 году, включая рекомендованное 10 %-ное сокращение сельскохозяйственного метана.

На метан приходится около 70 % выбросов, связанных с сельским хозяйством, преимущественно за счет метана, образующегося в кишечнике животного при ферментации корма в рубце, а метан из навоза и навозной жижи является третьим по величине источником выбросов на фермах.

Китай проверит 3 крупных европейских переработчика свинины в рамках недавно объявленного расследования «демпинговой кампании в отношении свиной продукции» на китайском рынке. Danish Crown (Дания), Vion Food Group (Нидерланды) и Litera Meat (Испания) были «выбраны» для детального расследования, сообщили в торговом департаменте Пекина.

В июне Китай объявил, что будет расследовать недобросовестные, по его мнению, торговые практики экспортеров свинины из ЕС после жалоб Китайской ассоциации животноводства (China Animal Husbandry Association, CAHA). Несмотря на отрицание сос стороны китайских властей, принято считать, что Китай предпринял этот шаг в ответ на решение ЕС ввести налог на импорт китайских электромобилей.

Все три компании заявили, что открыты к сотрудничеству и передадут всю информацию, запрошенную китайскими властями. Сами компании и национальные ассоциации производителей категорически отрицают обвинения.

Испания является крупнейшим экспортером свинины и свиных продуктов в Китай. Согласно данным Interporc, испанской национальной организации свиноводческого сектора, в 2023 году испанские производители экспортировали 560 448 тонн свинины общей стоимостью 1,2 миллиарда евро. Около 20 % всего испанского экспорта свинины пришлось на Китай. Если рассматривать ситуацию с точки зрения Китая, то около 21% всего китайского импорта свинины приходится на Испанию. Национальная ассоциация мясной промышленности Испании (ANICE) никак не демонстрирует обеспокоенность действиями Китая.

«Мы, как и Европейская комиссия, начинаем этот процесс в полном спокойствии. В то же время мы хотим установить и укрепить каналы связи между властями Китая, Испании и ЕС. Если потребуется, мы возьмем на себя инициативу по их организации», — заявил Джузеппе Алоизио, генеральный директор ANICE.

Информационное агентство Reuters сообщило, что расследование должно завершиться в июне 2025 года, но может быть продлено еще на 6 месяцев.

Фактор питательности имеет решающее значение для производительности птицы и качества мяса. Китайские исследователи обнаружили, что высокий уровень лизина в рационе с низким содержанием сырого протеина может улучшить нежность мяса за счет регулирования характеристик миофибры, не влияя на производственные показатели птицы.

Ученые из Института животноводства и ветеринарии Пекинской академии сельскохозяйственных и лесных наук (Китай) исследовали влияние уровня сырого протеина (CP) и лизина в рационе на показатели роста, убойные показатели, качество мяса и характеристики миофибры медленно растущих цыплят.

Был проведен факториальный эксперимент 3 x 3, и цыплят кормили с 3 уровнями CP (16%, 17%, 18%) и 3 уровнями лизина (0,69%, 0,84%, 0,99%). 540 8-недельных самок пекинской породы (BYC) были случайным образом распределены на 9 групп, по 5 реплик на группу и по 12 цыплят на реплику.

Показатели роста, убойные показатели, качество мяса и характеристики миофибры были определены в возрасте 16 недель. Результаты показали, что уровень CP в рационе и взаимодействие уровней CP и лизина в рационе влияли на среднее потребление корма (AFI). AFI в группах с 16% CP и 17% CP был выше, чем в группе с 18% CP.

Уровень CP в рационе значительно повлиял на прирост массы тела (BWG) в период 9-16 недель. Группа с 18% CP имела самый высокий прирост массы тела (93,99 г). Уровень CP в рационе повлиял на процент выхода мышечной массы ног, и процент выхода мышечной массы ног в группе с 16% CP был значительно ниже, чем в других группах. Уровень CP и лизина в рационе по отдельности и их взаимодействие не повлияли на pH24h, потери при варке грудной мышцы. Сила сдвига в группе с 18% CP (29,55 Н) была выше, чем в других группах.

Исследуя диаметр миофибры и толщину эндомизия и перимизия, исследователи обнаружили, что снижение уровня CP в рационе и добавление соответствующего лизина может уменьшить диаметр миофибры и увеличить толщину перимизия, снижая силу сдвига и улучшая нежность мяса.

Популярный в Ирландии торговый автомат Eggspress недавно набрал более восьми миллионов просмотров на платформе социальной сети TikTok, когда один из пользователей снял на видео и выложил свой опыт.

На автомате написано название семейной яичной фермы в Ирландии «Egan’s Farm Free Range» и имеется устройство для считывания карт с 28 слотами, которые можно открыть. После того как покупатель заплатил 7 долларов, один из 28 слотов открылся и показал 30 неохлажденных яиц в коричневой скорлупе. Пользователь, обрадованный ценой, воскликнул: «В Америке это стоило бы 1000 долларов!».

Многие комментаторы видео ссылались на цену яиц, а несколько мелких фермеров согласились, что торговый автомат был бы отличным способом продать свои яйца, для которых у них сейчас нет источников сбыта.

Владелец компании Eggspress Vending Пэдди Мукиан рассказал изданию Agriland, что на создание торгового автомата на своей птицефабрике для обеспечения круглосуточного доступа к продажам его вдохновило то, что он заметил пробел на рынке.

«Я знал, что нам не хватает продаж, что люди заходят во дворы, а мы не всегда бываем дома, поэтому я и начал это дело», — заявил он.

По словам Мукиана, торговый автомат позволяет мелким производителям яиц экономить на накладных расходах и предлагать потребителям более низкие цены. Кроме того, продажа напрямую потребителю позволяет производителям осуществлять локальный маркетинг.

Благодаря популярности торговый автомат теперь стоят по всей Ирландии, Великобритании и Европе. Кроме того, Мукиан находится в процессе разработки холодильной модели для американского рынка из-за повышенного интереса, вызванного видеороликом TikTok. Мукиан добавил: «Сейчас у нас есть заказ из Америки, а в Штатах яйца должны охлаждаться на протяжении всего процесса продажи. Покупатель уже оплатил одну машину и собирается приобрести еще».