Совместное присутствие микотоксинов остаётся серьёзным вызовом для отрасли

Последнее исследование компании Cargill Animal Nutrition and Health включало более 400 000 анализов, проведённых на более чем 150 кормовых заводах, фермах и объектах хранения, и показало, что 78% образцов содержали три или более микотоксина, что по-прежнему остаётся серьёзной проблемой для отрасли.

Согласно данным исследования, наблюдаются чётко выраженные региональные различия. Например, в исследовании 2024 года по Европе установлено, что в Северной и Восточной Европе колебания уровней микотоксинов были менее выраженными, а показатели дезоксиниваленола (DON) значительно ниже по сравнению с предыдущим годом. Однако в странах Южной Европы в конце года отмечен всплеск DON, фумонизина (FUM) и зеараленона (ZEN).

В компании заявили, что их база данных является крупнейшей, что позволяет получать более точную информацию по регионам, однако при этом уровни микотоксинов сильно варьируются в зависимости от географии и времени, поэтому наличие широкой базы данных имеет решающее значение для точной оценки рисков и принятия упреждающих мер.

Клеман Суэле, руководитель направления Cargill по микронутриентам и решениям в области здоровья, отметил, что безопасность кормов является важной частью оптимизации продуктивности животных, подчеркнув, что здоровые животные показывают лучшие результаты. «Эта база данных предоставляет производителям информацию о рисках в режиме реального времени, с учётом конкретного местоположения, помогая им принимать упреждающие решения для защиты животных и своих доходов», — сказал он.

Компания провела исследование того, как DON нарушает созревание микробиоты, изучив его влияние на кишечную микрофлору бройлеров. Было установлено, что загрязнённый DON корм нарушает естественное развитие полезных бактерий, одновременно способствуя сохранению опасных патогенов, таких как кампилобактер и сальмонелла.